やきとり弁当

本日、「焼き鳥かっちゃん」オープンです。
娘の水筒には麦茶。
僕の水筒には麦酒…にしたいところです。

やきとり弁当

一昨日の夜BBQした時の残り肉処分です。
こんな肉でBBQする家もあまりないかもしれないですね。

家族揃ってカルビとか苦手です。

やきとり弁当

JK1の娘と一緒に焼肉やBBQの買い出しに行くと、まず娘が探すのは…「せせり」。

「せせり」は地域によってはあまり売られていないかもしれないですが、ここ愛知県東部ではスーパーで容易に手に入れられます。

鶏の首の部分でよく動く部分なので程よい弾力と肉汁たっぷりな美味しい部位です。

そしてその次に探すのは「砂肝」…

嗜好がオヤジです。

やきとり弁当

今日のやきとり弁当では「キンカン」も入れました。たまに行く焼き鳥屋さんのメニューにあって美味しいので試してみました。

キンカンは未成熟卵なのでそのまま串を打てば当然つぶれちゃいます。なので一度下茹でしたから串を打ってます。

甘辛いタレにぴったりですね。

やきとり弁当

  • 焼き鳥5種
    玉道&キンカン
    鶏モモ&ネギ
    砂肝
    せせり
    ハート
  • 新じゃが&カリカリベーコンのポテサラ
  • スナップえんどう
  • プチトマト

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